Culture à préférence rotative Les légumineuses dont on récolte les graines comme le soya peut puiser beaucoup de l’azote dont elles ont besoin dans les réserves du sol plutôt que de la fixer à l’aide des rhizobiums. En effet, l’énergie nécessaire à la fixation est plus importante que celle requise pour utiliser l’azote

Espacement et densité lors des semis L’espacement recommandé est celui utilisé en culture céréalière (18 cm). En agriculture biologique, comme on utilise pas d’herbicides, il est plus difficile de cultiver le soja à ce faible espacement étant donné qu’on a recours au sarclage mécanique. L’espacement moyen (55 cm) ou même large comme pour

Date de semis, Orientation des rangs et inoculation Les producteurs biologiques vont aussi semer plus tard que les producteurs conventionnels afin de profiter d’un sol chaud qui va assurer un départ rapide à la culture et donc une meilleure compétition aux mauvaises herbes. Il est quand même recommandé de semer au plus tard

Eléments indispensable pour la fertilisation Le soja a des besoins en nutriments comme le phosphore qui est surtout important de la formation des fèves jusqu’à la maturité. Environ 60% du phosphore pris par la plante est exporté avec la fève. Le phosphore étant immobile, il doit se situer dans la zone racinaire. En

Son intérêt et ses richesses nutritionnels Pour qualité nutritionnelle du soja bio, sachons qu’aujourd’hui, il est nécessaire de consommer avec modération. Par exemple, La graine de soja jaune contient environ 40% de protéines d’excellente qualité et on plus avec les 8 acides aminés essentiels. Elle est riche en lipides (18 à 20%) qui