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Étiquette : Tofu
Soja sans OGM
#215; Les produits dérivés du soja non OGM Il est constaté que la consommation du soja sans OGM est vivement conseillé partout dans le monde même certains pays asiatiques qui en sont les premiers producteurs. Les produits sont conformes à des normes strictes, qui consistent à toujours utiliser du soja biologique sans OGM, non irradié…
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Soja
#215; Choix légalement indispensable pour la consommation Plus de 90% du soja cultivé aux États-Unis est maintenant génétiquement modifié – et il est plus omniprésent que jamais, malgré ce que nous savons maintenant sur ses risques. Les protéines de soja, l’huile de soja et les ingrédients de soja plus fortement transformés, notamment la lécithine
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Soja
Différents produits alimentaires dérivés du soja La culture du soja fournit assez d’avantages dans l’alimentation concernant la santé à savoir la réduction du cholestérol dans l’organisme ou encore la diminution de la croissance des cellules cancéreuses et le risque d’ostéoporose. On distingue alors sept aliments à base des vertus du soja d’où le
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Tofu
Obtenir du fromage de soja encore appelé viande de soja Le tofu est ajouté aux sels de calcium ou magnésium pour avoir le fromage de soja. Aliment riche en protéines et nutriments, étant déjà cuit, il peut se consommer en l’état, avec des aromates, des sauces ou se cuisiner. Il prend le goût
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Tofu
Pâte fermentée comme du fromage laitier Le tofu fermenté coupé en cubes, est conditionné en bocaux de verre ou de céramique : nature, au vin jaune, piquant, au riz rouge, à l’huile de sésame(…). Condiment à proposer sur la table, dans des coupelles, quelques uns suffisent. Le goût est proche de fromages laitiers trè
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Soja
#215;500 Bienfaits du soja bio Riche en protéines, le soja renferme assez d’éléments importants dans l’alimentation humaine. Le soja, surtout le tofu, est une excellente source de fer mais aussi une bonne source de zinc. Il joue aussi un rôle bénéfique contre le surpoids, l’ostéoporose et le cholestérol. Il permet aisément de remplacer la viande,…
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Soja
Consommation dans l’alimentation humaine Les produits finis issus du soja Du fait de leur composition nutritionnelle spécifique, les produits au soja s’inscrivent facilement dans l’équilibre alimentaire et permettent d’alterner les sources de protéines animales avec de bonnes sources de protéines végétales. Le tonyu par exemple est pur produit du soja, est sous forme
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Tofu
Les avantages Aliment bénéfique si l’on consomme en quantité raisonnable Une très bonne source de protéines, c’est dire que si vous souhaitez garder un bon niveau de protéines dans votre régime alimentaire, le tofu est une très bonne option puisqu’il est riche en protéines. Le tofu contient des antioxydants qui combattent les radicaux libres,…
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Tofu
(Kinugoshi_Tofu).JPG/220px-Japanese_SilkyTofu_(Kinugoshi_Tofu).JPG Description et production Le tofu encore appelé fromage de soja est d’origine chinoise et provient du caillage du lait de soja. C’est une pâte blanche, molle, peu odorante et au goût plutôt neutre, constituant une base importante de l’alimentation asiatique, et aussi consommé par des végétariens et végétaliens. On l’obtient en ajoutant un
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